En god cheeseburger går aldrig galt – især ikke med koldrøget og sprødt bacon. Dette er den ideelle opskrift til en hyggelig weekendmiddag eller grillfest med venner og familie. Server gerne burgeren med ekstra tilbehør som pommes frites, løgringe eller coleslaw.
Se video: Sådan røger du bacon selv
Ingredienser
500 g hakket oksekød
4 skiver koldrøget bacon
4 hamburgerboller
4 skiver cheddarost (eller anden ost efter ønske)
Salat, tomat og løg (efter ønske)
Ketchup, sennep og dressing (efter ønske)
Salt og peber
1 spsk olie (til stegning)
Fremgangsmåte
Læg baconskiverne på en pande. Varm op ved middel varme og steg baconet sprødt. Læg det til side på køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.
Del kødet i 4 lige store portioner og form til bøffer. Krydr med salt og peber på begge sider.
Varm olivenolie på en pande og læg bøfferne i. Steg i 3–4 minutter på hver side, eller til de er stegt, som du ønsker.
Læg en skive ost på hver bøf de sidste 2 minutter af stegetiden, så osten smelter.
Varm hamburgerbollerne let i ovnen. Smør ketchup, sennep og dressing på den ene halvdel af brødet. Læg derefter salat, tomat og løg på.
Placer bøffen på bunden af brødet. Top med koldrøget bacon og ekstra salat efter ønske. Læg den anden halvdel af brødet ovenpå.