Din egen røgede bacon

Røget bacon er en velsmagende traditionel ret, som alle kan lave.

​

Før røgning skal kødet saltes og derefter tørres. Saltning og tørring er den traditionelle måde at tilberede kødet på, inden det hænges op til rygning. Videoerne viser processen med at saltle ribeye i saltlage, giver tips til, hvor længe det skal være i salt, tørringen før røgning og selve røgeprocessen.

​

Hos Hobbyrøykeriet Normann hænger du den tynde ribbe til tørre inden røgning, og derefter kan du starte røgeprocessen ved hjælp af den unikke røggenerator.

​

God rygning!